Restaurantul Hanul Dacilor - Cluj Napoca

 Restaurantul are doua locatii, una in Iulius Mall, iar cealalta, in care am mancat eu, in strada Constantin Brancusi, la numarul 86A. Am ajuns la restaurant luni seara, motiv pentru care nu a fost prea aglomerat.

Ca si zona, nu este pozitionat extraordinar, neexistand nimic deosebit din punct de vedere istoric sau chiar arhitectural in apropiere. Mai mult decat atat, cladirea nu are nici cea mai mica legatura la exterior cu specificul restaurantului. Intrand inauntru, ce sa zic...  1 secure si un ... sa-i zicem falx, cu indulgenta, pe pereti, un craniu de... ceva cu coarne si ceva lana pe scaune... mai nimic care sa aminteasca de daci. E adevarat, ca nu e usor sa procuri asa ceva, insa daca iti propui sa amenajezi un restaurant cu astfel de specific... te descurci. Altfel, poate e mai usor sa faci rost de o cascheta de politist, un pulan sau chiar mai mult, de un pistol Carpati si ai deja un alt specific.

Ce sa zic, practic atmosfera nu avea prea multe in comun cu dacii. Aaa, uitasem, nici urma de lup, desi,  poate era la etaj -eu am stat numai la parter. Ma gandesc ca animalul cu coarne al carui craniu era pe perete nu putea fi lup...ma rog, e doar parerea mea. Ar fi putut  avea legatura cu dacii numai daca apartinea unui taur (nu parea insa), simbolul bogatiei.

Servirea a fost ok, cele doua fete imbracate in haine taranesti, fiind destul de prezente, sa zic.

Ce am comandat? pai .... ciorba de fasole, cu ciolan in paine, ciuperci cu branza si o Tigaie a dacului.
Ciupercile cu branza au fost bune, chiar foarte bune pot spune ...... nu am ce sa comentez.

Ciorba de fasole in paine a venit insotita de o salata de ceapa rosie, ceea ce e de apreciat, iar Tigaia dacului am incercat sa o insotesc de o salata asortata de muraturi. Din pacate salata de muraturi a avut disponibil doar un asorteu de castraveti murati cu gogosari, lipsind ceea ce eu cred ca este absolut cel mai important participant, anume conopida murata. Mi s-a spus de la inceput insa, ceea ce e ok.

Revenind la ciorba de fasole, cred ca ar fi putut avea ceva mai mult ciolan, daca stau sa ma gandesc, acesta fiind absolut nesemnificativ in comparatie cu cantitatea de paine. Una peste alta, a fost buna, atunci seara putand spune chiar ca a fost excelenta, daca imi aduc bine aminte, doar ca trecuse ceva timp de la ultima masa. Oricum, as mai comanda si alta data.

Tigaia Dacului.... hm... multa mamaliga si mai putina carne... Daca alegeti numai tigaia si va e foarte foame, s-ar putea sa nu rezolvati problema. La mine, insa, a fost dupa ciorba si ciuperci, asa ca deja era prea mult.

N-as putea spune ca m-a incantat aceasta tigaie.. nu stiu clar ce sa zic, de ce anume.... poate ca nu a fost carnea grozav pregatita, poate ca a fost si prea "uleioasa"... nu stiu.. insa sincer nu ar mai intra in optiunile mele data viitoare.

Pot spune, una peste alta ca meniul, mai degraba cu specific romanesc decat dacic, a salvat putin locatia.....

NOTE: LOCATIA: 6, ATMOSFERA: 6, RETETA: 7, PRET: 7 (4= f ieftin, 10= f scump).

Trattoria Fiorentina di Giacomo - Cluj Napoca

un restaurant deosebit.... numai cuvinte de lauda. cat de curand detalii

 

Viata e facuta din mici placeri si daca stii sa le gusti, iti aduc fericirea.....

Giacomo Dreoni

NOTE: LOCATIE: 8, ATMOSFERA: 8, RETETE: 10, PRET: 8 (4= f ieftin, 10= f scump) 

Restaurantul Ambasador - Brasov

Situat pe strada Portii, actual Republicii, construita pe la sfarsitul secolului XIV, Restaurantul Ambasador se remarca atat prin locatia intr-o cladire contruita undeva in jurul anului 1880, cat si prin decor.

O atmostera placuta, calda, lumina potrivita..... ce sa zic...te simti bine...

Servirea as putea spune ca e ok, ospatarul putand sa ofere ceva informatii despre meniu si vinuri. In plus s-a miscat destul de bine.

Meniul bogat, nu are un specific anume, ci mai degraba respecta bucataria internationala. De fapt, am si ales ceva din bucataria italiana - Linguini cu creveti Black Tiger.

Linguini cu creveti (nu este ceea ce am primit)

De aici au inceput problemele.... mai intai ca am stat cam 1 ora si un sfert pana sa vina mancarea. Scuza ospatarului a fost: "bucatarul a gresit reteta si a trebuit sa o ia de la capat". Poti sa crezi asa ceva ? zic... ok.... tot e bine si mai tarziu decat niciodata.

Cand in sfarsit a sosit, am gustat-o si, surpriza.... nesarata, necondimentata.. ne.. nimic.... doar linguini, cu ceva patrunjel si, inca o surpriza.... nu mai putin de 6 capete de creveti cu doar 3 creveti intregi, consumabili.... Ca si pregatire, hm... nu foarte bine facuti, dar ma rog, pot spune ca in principiu, crevetii black tiger au o structura mai ferma.

Ce am facut? pai... ce era normal - l-am rugat pe ospatar sa imi aduca alta portie.

Peste inca 10 minute (timp in care 2 dintre ceilalti de la masa mancau cu noduri, iar cel de-al 3lea renuntase definitiv - am uitat sa spun ca toti am comandat acelasi lucru), cum spuneam, peste inca 10 minute, vine baiatul cu vesti - bucatarul zice ca "asa este reteta... EL poate sa va pregateasca o noua portie, dar e foarte posibil sa fie... la fel", asa ca mai bine aleg altceva.

Dupa ce am vazut negru in fata ochilor si am incercat sa nu iau foc, ii zic sa-l roage totusi frumos pe bucatar sa incerce sa faca inca o portie macar asemanatoare celor primite de colegii de masa, pentru ca nu as putea sa mai risc inca 1 ora de asteptare.

Omul se retrage oarecum nemultumit si imi spune ca o sa incerce......
Vine in sfarsit din nou portia mea.. peste inca 20 minute - prietenii terminasera de mancat de mult, terminasem vinul... de fapt se terminase si cu cheful de a manca ceva.
In sfarsit.... incerc din nou... acelasi gust... de fapt la fel de insipid, doar ca fara capete si cu cativa creveti in plus...ma rog, pun multa sare, mult piper si ma fortez sa mananc.
In cele din urma reusesc, nu insa fara a ma gandi cat de adevarat era un articol care publica secrete din bucatarie.... aproximativ 90% din bucatarii intrebati recunosteau ca singurul lucru pe care il faceau cand li se cerea sa refaca o mancare, era sa o reincalzeasca, eventual la microunde.
La plecare, ospatarul isi cere scuze pentru problema si promite ca data viitoare nu o sa mai apara probleme, insa nu realizeaza ca de fapt bucatarul nu are nici cea mai vaga idee despre cum ar trebui sa fie linguinii, nu doar ca i-a pregatit gresit...

NOTE: LOCATIE: 9, ATMOSFERA: 8, RETETA: 4, PRET: 7 (4 = f ieftin, 10= f scump)